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조주기능사
조주기능사는 조주에 관한 숙련기능을 가지고 조주작업과 관련되는 업무를 수행할 수 있는 전문인력입니다. 주류, 음료류, 다류 등에 대한 재료 및 제법의 지식을 바탕으로 칵테일을 조주하고 호텔과 외식업체의 주장관리, 고객관리, 고객서비스, 경영관리, 케이터링 등의 업무를 수행하게 되는데요. 주류, 음료류, 다류 등을 서비스하는 칵테일바, 와인바, 호텔, 레스토랑 등의 외식업체에서 바텐더, 소믈리에, 바리스타 등으로 근무하며, 간혹 해외 업체로 취업을 하기도 합니다.
조주기능사는 주류, 음료류, 다류 등에 관한 많은 지식을 가져야 함은 물론이고 고객과의 원만하고 폭넓은 대화를 나눌 수 있는 소양을 갖추어야 하며, 외국인을 대할 기회가 많기 때문에 간단한 외국어 회화능력을 갖추는 것이 유리합니다.
조주기능사 응시자격 및 자격시험
응시자격
응시자격은 제한이 없지만 바텐더 영업용 간단한 외국어 실력을 갖추어야 하기에 외국어 회화능력을 키우는 것이 자격이 될 수도 있을 것 같습니다.
시험과목
| 구분 | 시험과목 | 시험방법 |
| 1차 필기시험 | 음료특성 칵테일 조주 및 영업장 관리 ( 바텐더 외국어 사용 포함) 등에 관한 사항 |
객관식 4지 택일형 60문항(60분) |
| 2차 실기시험 | 바텐더 실무 | 작업형(7분, 100점) |
| 합격기준 | 필기, 실기 모두 100점을 만점으로 하여 60점 이상 획득 | |
2025.02.25 - [자격증] - 한식, 양식, 중식, 일식 조리기능사 | 한식, 양식, 중식, 일식 조리산업기사
2025.02.26 - [자격증] - 조리기능장 응시자격 및 자격시험
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